蘿蔔: 1根， 鹽：生抽：醋：糖: 1:2:3:4， 小米椒: 若干， 大蒜: 5瓣， 甜麵醬: 兩勺
1蘿蔔皮切好片，放鹽腌制兩小時，倒掉腌出的水，洗乾淨備用。
2蒜末，小米辣切碎。鹽，醬油，醋，糖的比例1:2:3:4，敲黑板，這是黃金比例，做糖醋排骨好吃到哭！！還有秘訣，甜麵醬，這是我在湘菜大師的節目裡看到的！小米辣可以是一般辣椒，我在美國，買的墨西哥辣椒也可以做。
3腌制48小時就可以吃了。用一個樂扣樂扣裝就可以。
甜麵醬不要放太多，不然會咸。