茴香木耳豬肉餡餃子

原料

中筋麵粉: 250 g, 雞蛋: 1個, 豬肉餡: 250g, 茴香: 500g, 木耳: 10個左右

步驟

1放了個雞蛋來和面,麵皮筋道煮的餃子不混湯,用的麵包機和面,30分鐘搞定,這時間就準備餃子餡嘍

2肉餡加涼水打散,放醬油,料酒,鹽,蚝油,香油,蔥花和姜,先把肉餡攪拌好之後放入切碎的木耳

3茴香洗乾淨要控干水份後再切碎拌入肉餡

4麵糰醒10分鐘比較好

5因為就我倆吃所以和面不多,我做的都是大餡餃子

6一個個的胖胖餃子做好了,煮開水後下餃子,中間開鍋加涼水2次,餃子浮上來就熟了

7餃子一點都不會粘連哦,這是我的小秘訣哦

8汁多鮮美

小技巧

今天做的麵皮和肉餡完美的都用光啦,我的手感還是沒有退步噠,哦耶?


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