香椿芽，芝麻醬，麵條（我用的玉米面條），香油，芝麻，鹽，腐乳汁。:
1製作麻將汁：純芝麻醬用適量溫水調開成稀糊。攪拌的過程中加入鹽，香油，腐乳汁。
2香椿芽洗凈，下過焯水。顏色變淺變綠即可。
3顏色漸漸變綠。
4焯好的香椿芽瀝水，切碎，儘量碎一些。
5煮好麵條，過涼水，瀝干水分。裝碗後澆上麻將汁，蓋上香椿末即可。
6攪拌均勻有開吃。
麵條不受限，玉米面，白麵條都可以，因為是涼麵，白麵條煮好後也過一下涼水。