芝士: 2片， 火腿: 2根， 蔥粒: 適量， 雞蛋: 4個， 番茄醬: 適量
1蔥洗凈切粒，火腿切粒，芝士切粒，均備用。4個雞蛋打發，加入2勺溫水再打發。打發完畢，加入蔥粒，火腿粒拌勻。
2平底鍋刷上一層薄薄的油，倒入1/3蛋液，慢火煎至成形，加入芝士粒，將蛋皮捲成卷。分兩次再倒入1/3蛋液並加芝士粒，同樣捲成卷。
3起鍋切塊擺盤，淋上番茄汁。
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