清炒綠豆芽

原料

主料 綠豆芽500克 韭菜200克 輔料 蔥8克 生抽3毫升 醋3毫升 鹽1克 雞精0.5克

步驟

  1. 洗凈豆芽,瀝干表皮的水分,備用 2. 韭菜去黃葉,洗凈,瀝干表皮的水分 3. 熱鍋熱油,下韭菜翻炒半分鐘 4. 然後下豆芽翻炒,邊炒邊點少許水 5. 儘量將豆芽和韭菜炒勻 6. 炒至豆芽呈半透明狀,加生抽,醋,雞精,鹽,蔥花 暖暖小貼士: 1.豆芽要炒至呈現半透明狀才炒熟 2.韭菜切成1寸長,如果切得太碎,配在銀芽上面看起來不夠美觀

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