雞蛋: 3個， 蒜薹: 適量， 海鹽: 適量， 料酒: 一點兒， 植物油: 少許， 小蔥: 適量
1把雞蛋打入碗中，打散，加入適量鹽，蔥花，料酒，繼續打散，讓鹽和蛋液融合
2把蒜薹切斷，放入碗中，加入鹽，抓均勻，讓鹽入味，半小時。
3加入油，先炒雞飯，成熟點兒剷出備用。加入少量油，倒入蒜薹，不用加鹽，因為已經腌過了，已經入味，小火炒兩分鐘，可加少量水，然後倒入雞蛋，炒一會盛出來即可
不要炒太久，影響蒜薹口感。