滋滋烤豆腐

原料

豆腐: 250g, 鹽: 少許, 孜然(現磨): 兩湯匙, 味極鮮醬油: 一湯匙, 油: 適量, 青椒: 半個, 紅燈籠椒: 半個, 小香蔥: 兩三根, 蒜泥: 一湯匙

步驟

1適量鹽和孜然均勻混合(可用筷子蘸取少量試味)。水豆腐洗凈,切5mm左右厚度方塊,烤盤鋪錫紙,豆腐均勻平鋪,可無間隙。將鹽和孜然混合物均勻撒在豆腐上,翻面,再撒一層。

2青、紅椒、小香蔥洗凈切碎,加蒜泥,撒在豆腐上

3淋醬油和適量油。個人喜口感滑嫩,所以淋了一點純凈水,喜歡焦感的可不加。

4烤箱180上下火預熱,烤盤置入烤箱中層,烤制25-30分鐘即可。香氣四溢,味蕾滿足。

小技巧

1.鹽可由少到多加,蘸取試味,滿意為止 2.淋水更香滑可口


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