香煎牛肋條

原料

牛肋條: 500克, 享氏燒烤醬: 3勺, 蚝油: 1勺, 洋蔥: 半隻, 油: 少許

步驟

1將買回的牛肋條切成一手掌長度,和享氏燒烤醬、蚝油拌勻腌制2-3小時代用。洋蔥切絲待用。

2將平底鍋加熱放少許油,將之前準備好的牛肋條放如鍋內,趁鍋內溫度高將肉各周邊迅速煎下,以裹住肉汁。再改小火煎至八成熟,期間不停翻動,保持受熱均勻。將煎好的牛肉放置盤內醒下。

3在醒牛肉時,將洋蔥絲倒入煎牛排的鍋內,並倒入多餘漿牛肉醬汁繼續用小火將洋蔥煨熟。

4將燒好的洋蔥打底,並將牛肉改切小塊鋪在洋蔥上。淋上鍋內多餘湯汁,撒上黑胡椒碎粒。完成。


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