玉米胡蘿蔔排骨湯

原料

胡蘿蔔: 1根, 排骨: 八兩, 甜玉米: 1根, 大蔥: 1根, 姜: 3片, 濃湯寶: 一塊, 水: 一升, 料酒: 4滴, 醋: 2滴, 鹽: 適量, 油: 3滴, 醬油: 2滴

步驟

1把排骨全部放進水裡,用大火煮,邊煮邊撇沫子,沫子撇乾淨後,把排骨撈出來放入碗里待用,把鍋里的水倒掉

2鍋里重新加入冷水,把排骨,蔥切段,三片姜,放入鍋中,水要摸過這些食材,在加入兩滴油,料酒四滴,醋兩滴,用大火煮半小時,然後換中小火煮40分鐘。

3在中小火煮20分鐘的時候加入切好的胡蘿蔔、玉米段、濃湯寶(加入濃湯寶後可以不加鹽,看個人口味來),繼續煮20分鐘,關火燜10分鐘即可。


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