雞腿: 1隻， 牛油: 若干， 西蘭花: 若干， 柚子蜜: 若干
1把雞腿去骨，洗乾淨晾乾，然後抹上鹽和糖，腌20分鐘
2牛油蒜片下鍋，有香味後把雞腿放進鍋，慢火煎，煎時記得不斷翻轉雞扒，最好煎到金黃色
3西蘭花洗乾淨，煲水煮熟，然後放進鍋里吸收雞肉味和牛油味
4另開小鍋，放進柚子蜜，鹽，糖，一點水，把汁煮稠
5雞扒上碟，澆上柚子汁，把西蘭花拌在傍邊，完成！
雞扒要慢火，耐心煎到兩面金黃，才香脆