大魚頭濃湯

原料

大魚頭1斤半,天麻1兩,川芎3錢,白芷3錢,老薑1兩,黨參1兩,酒2湯匙,鹽1茶匙,湯2杯

步驟

1.大魚頭開邊去鰓,然後洗凈;老薑切絲;川芎、白芷、黨參洗凈浸軟;天麻另外浸水。 2.川芎、白芷、黨參用水煲至出味。 3.大魚頭煎香,贊入1湯匙酒,再加入薑絲合煮。 4.把川芎、白芷、黨參、天麻和湯一起加入煮,蓋上蓋子,焗煮5分鐘。

小技巧

驅風,治頭風痛,補腦治健忘;對於婦女產後去風也有效,能增體力而提神醒腦。


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