熏干青椒炒培根

原料

青椒: 6個(280g), 柴火薰香乾: 3塊(300g), 培根: 150g, 蔥花: 少量, 胡麻油: 適量, 醬油: 適量

步驟

1青椒和培根均切成一樣大的方塊,熏干切成立方體,蔥少許

2鍋里倒入油,等油熱了下蔥爆香

3下青椒翻炒均勻,這個時間要長一點,目的是要讓青椒變軟變老

4倒入培根,繼續翻炒,同樣時間要久一點

5下熏干繼續~

6然後倒入醬油,繼續翻炒~不用怕把菜炒老,繼續炒啊炒炒啊炒……

7炒到青椒有點皺,然後就可以裝盤啦,按照我這樣的炒法醬油最後都炒乾了,會很鹹的,是不用放鹽的,不過口味實在重的朋友也可以放點鹽,可以提前嘗下鹹度再決定放不放鹽,超囉嗦,完工,啦啦啦~

8補張圖

小技巧

我個人超愛這道菜,所以每次吃它的時候量會多一點,只炒這一盤菜就夠吃了,如果親們還炒炒別菜的話,青椒和熏乾的量各減半,火腿就不用減了


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