原料

牛肉: 80g， 夏南瓜: ¼個， 豆腐: ¼塊， 香菇: 3個， 青、紅辣椒: 各1個， 大蔥: 1/3根， 洋蔥末: 1/4杯， 味噌: 3大匙， 辣椒醬: 1大匙， 蒜蓉: 1大匙， 辣椒粉: 1/2大匙， 鹽: ， 胡椒粉: ， 香油: ， 海帶（4x4cm）: 4片， 小鯷魚乾: 10尾， 水: 3.5杯

步驟

1海帶浸泡約30分鐘，再放入去內臟的小鯷魚乾煮10分鐘。之後過濾。

2豆腐、下南瓜切成塊狀；辣椒去籽切絲；大蔥切絲；香菇去蒂切片；牛肉切片。

3熱鍋入香油，放入蒜蓉、洋蔥一起翻炒，再加入牛肉片。加入味噌和辣椒醬。

4加入高湯熬煮，撇去浮沫，再放入味噌和辣椒醬。

5湯煮開後依次放入夏南瓜、香菇、豆腐和青辣椒，最後放入辣椒粉。可以把辣椒替換成朝天椒。