土豆: 1、2個， 番茄醬: 適量， 鹽: 適量
1土豆褪皮切條，放水中浸泡
2鍋中燒開水，放入土豆條，大火煮3——5分鐘（注意不要煮的太熟）
3土豆條控水（儘量沒有水，要不會坨），放入冰箱冷凍層，一個小時左右
4鍋中油量浸沒薯條?，大火炸（可防止薯條過軟）