紅顏上仙湯---雞湯金蒜莧菜

原料

紅莧菜: 一把約500克, 蒜: 5瓣, 鹹鴨蛋: 1個, 土雞湯: 1000克左右, 雞肉絲: 適量, 鹽: 適量

步驟

1紅莧菜只保留葉子。洗凈控水備用。

2入沸水焯燙30秒,撈出控水備用。

3國內放少許底油,小火爆香蒜瓣。直到變成金黃色。

4把炸好的蒜和油倒入提前熬煮好的土雞湯,裡面可以根據個人喜好加部分雞肉絲。一個鹹鴨蛋去皮,用勺子弄碎加入雞湯。放適量鹽。煮開。

5加入焯好的莧菜煮一分鐘關火。

6莧菜帶有的紅色湯汁和土雞湯的金色混合,成為一種漂亮的金粉色。讓人很有食慾。單獨喝湯也超級美味。

小技巧

這個湯做泡飯也很贊。注意鹽分,鹹鴨蛋已經是鹹的。


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