牛肉: 500克， 蘿蔔: 半根， 姜: 幾片， 蔥: 1根， 八角: 2個， 料酒: 2勺， 生抽: 2勺， 糖: 半勺， 鹽: 1勺半， 白鬍椒: 2勺
1處理牛肉
2切塊裝盤
3準備配料
4放入蔥姜大料，冷水入鍋去血水
5去血水後，取除，洗凈
6放蔥姜爆鍋
7放牛肉翻炒，放糖，加水，加醬油，白鬍椒粉，料酒，頓一個小時左右
8牛肉頓熟後加入蘿蔔，加入鹽調味，待蘿蔔軟爛透明後出鍋。
9盛出，撒入香菜蔥花
牛肉要頓久一點 選擇中小火 湯要一次加滿 醬油不要放太多