熟牛肉: 500克， 洋蔥: ¼個， 油: 適量， 鹽: 適量， 糖: 克， 土豆: 一個， 番茄醬: 適量， 大料: 一個， 干澱粉: 適量
1清燉好的牛肉晾涼，改刀切成小塊兒
2洋蔥切塊兒備用
3土豆去皮切成小塊兒下鍋炸
4炸熟撈出備用
5牛肉塊依次蘸上干澱粉，下油鍋炸
6每面都炸透撈出備用
7原鍋留少許油，擱大料炸糊，把炸糊的大料撈出扔掉，放入洋蔥、番茄醬翻炒，加入少許糖、鹽調味兒
8把炸好的土豆和牛肉倒入鍋中快速翻炒，關火出鍋