饅頭: 3個， 雞蛋: 2個， 鹽: 少許克， 蔥: 一根， 油: 適量
1把饅頭切片，蔥切成丁。兩個雞蛋加入少許鹽進行攪拌，再撒上蔥花
2把片狀的饅頭片，放進攪拌好的蔥花雞蛋液，兩面都是蔥花雞蛋液。下油，油燒熱，就用筷子夾起來放下去煎。控制小火。免得炸糊了。
3兩面金黃色，就可以出鍋了