家常炒藕片

原料

: 兩節, 黑木耳: 3朵, 胡蘿蔔: 半個, 青椒: 1個, 瘦肉: 100克

步驟

1蓮藕削皮、切片;黑木耳用水泡發後加入1小勺生粉抓洗後用水沖洗乾淨,撕成小朵;胡蘿蔔削皮後切花;青椒去籽切塊;瘦肉切條後用油、生粉抓勻,腌10分鐘

2熱鍋,放油,放進瘦肉大火滑炒

3加入少許生抽

4瘦肉變色後盛起備用

5鍋里重新放油,倒進胡蘿蔔,煸炒至軟身

6加入黑木耳,翻炒幾下

7加入藕片,煸炒

8邊炒邊淋入少量清水

9煸炒至藕片斷生

10倒入滑炒過的瘦肉

11放鹽、白糖調味

12加入青椒,翻炒均勻

13淋入水澱粉,翻炒至收干汁即可


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