紫薯山藥泥

原料

鐵棍山藥: 一小根, 紫薯: 一個(小), 牛奶: 適量, 檸檬鹽: 少許

步驟

1山藥切小塊蒸熟,打成泥,不用很細(出去造型需要),晾涼

2紫薯蒸熟,去皮,打成泥,也不用特別細

3山藥泥加入少許檸檬鹽調味,加一小勺牛奶增添香氣, 這一步是學習的別人的方子,味道很贊

4紫薯加少許牛奶,增香並使順滑

5藉助工具進行造型,我是層疊堆起來的,要壓緊,上面插上一兩片用黃油煎脆的紫薯片點綴

6最後淋上蜂蜜增加口感,當然糖桂花我覺得更好,可惜家裡沒有。


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