蓮子小米南瓜盅

原料

小米: 80克, 蓮子: 25克, 南瓜: 1塊, 水: 適量

步驟

1用料

2南瓜用清水洗凈外皮

3用薄刀沿距外皮1厘米處劃一道圈

4沿刀痕挖出南瓜肉

5剩下一個空心碗狀的南瓜

6蓮子洗凈

7小米洗凈

8將洗好的蓮子和小米混合

9倒入南瓜盅,加水至距碗口1-2厘米處

10放入一個大碗中,擺放好

11放入電燉盅,扣上盤子,蓋上蓋子,高溫檔3-4小時

12熟透出鍋

13用一個大小適當的淺碗作做底座。

小技巧

如果蒸煮時沒有大小合適的碗盛放南瓜盅,可以用略大一些的碗,但應注意固定,保持表面水平,以避免傾斜致使內容物溢出。


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