全麥南瓜饅頭

原料

南瓜泥: 100g, 全麥粉: 120g, 水: 30g, 酵母: 3g, 鹽: 2g, 蜂蜜: 可有可無

步驟

1南瓜洗凈 切塊,上鍋蒸熟,去皮壓成泥備用

2酵母用水化開,放入麵包機,再加入全麥粉、南瓜泥

3將鹽和蜂蜜(或者糖)也陸續加入

4麵包機調成 「 和面發酵 」 功能,大約一個半小時後麵糰發酵完成

5將麵糰取出,捏成一個個小團,揉成圓形 放入蒸屜(涼水蒸20分鐘左右),蒸好後不要急著出鍋,再悶5分鐘

小技巧

? 這個方子大概可以做6個饅頭左右 ?由於南瓜品種問題,麵粉需按南瓜泥的濕潤度自己調節下哦 ?這款饅頭很適合減肥人士哦,自己在減肥期,所以沒有加任何糖或蜂蜜,喜歡甜一點的同學自己看量加 ?麵糰發酵後,麵糰會比和面時體積大兩倍 ?發酵完的麵糰,用手指按壓下,不粘而且會有個坑


相關菜譜

  • 南瓜全麥饅頭
  • 全麥南瓜饅頭
  • 全麥南瓜饅頭
  • 南瓜全麥饅頭
  • 全麥南瓜饅頭
  • 全麥饅頭
  • 全麥饅頭
  • 全麥饅頭
  • 全麥饅頭
  • 全麥饅頭
  • 全麥饅頭
  • 全麥饅頭
  • 全麥饅頭
  • 全麥饅頭
  • 全麥饅頭
  • 全麥饅頭
  • 一次性發酵南瓜全麥饅頭
  • 全麥南瓜饅頭的做法
  • 鬆軟全麥饅頭
  • 全麥紅糖饅頭
  • 全麥小饅頭
  • 蜂蜜全麥饅頭
  • 紅糖全麥饅頭
  • 全麥紅糖饅頭
  • 胡蘿蔔全麥饅頭
  • 全麥豆饅頭
  • 全麥玫瑰饅頭
  • 紅薯全麥饅頭
  • 健康全麥饅頭
  • 胡蘿蔔全麥饅頭
  • 全麥胚芽饅頭
  • 紅糖全麥饅頭
  • 全麥小饅頭
  • 全麥面饅頭
  • 迷你全麥饅頭