蝦仁西蘭花

原料

鮮基尾蝦: 300g, 西蘭花: 一棵, 鹽,生抽,料酒: 適量, 大蒜: 三瓣

步驟

1基尾蝦剝出蝦仁

2蝦仁從背部下刀取出蝦線。注意不要把蝦仁切斷。

3處理好的蝦仁加適量鹽,料酒,生抽拌勻,待用。

4西蘭花切小塊入開水中焯一下取出瀝干水待用

5炒鍋中倒入適量油加入蝦仁爆炒至蝦仁變色盛出。

6蒜拍碎,鍋中留油煸香蒜泥加入西蘭花,加少許鹽翻炒幾下。

7因為西蘭花焯過水所以很容易熟。加入蝦仁翻炒,讓兩者味道充分融合。快速出鍋即可。

8美味出鍋了……


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