三色排骨湯

原料

排骨玉米,胡蘿蔔

步驟

步驟1:胡蘿蔔削皮,洗凈切小塊,玉米洗凈切段備用,生薑洗凈拍松。 步驟2:將排骨洗凈砍成塊,後用熱水氽燙去血水,再撈起洗凈瀝干備用。 步驟3:將所有材料及薑片和少許食醋一起放入內鍋,加熱煮沸後改中火煮約5~8分鐘,然後轉小火燒90分鐘這樣。 步驟4:最後加精鹽,味精即可。在燉骨頭湯時,加少許食醋,骨頭湯中的鈣質更容易溢出,有利於人體對鈣的吸收和利用。


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