豬小排: 根據個人喜好, 白糖: 根據個人喜好, 白醋: 根據個人喜好, 番茄醬: 根據個人喜好, 食用油:
1排骨買回家後,用開水燙一會,然後晾乾水分,最好是用廚房紙擦乾。
2干鍋,等燒開後,放入少量油。
3等油熱了以後,放入排骨,不斷翻炒,炒至微微泛焦黃後將排骨盛入一個碟子裡。
4下面就是調製調味料了。依次倒入白醋、番茄醬、白糖,炒勻。
5炒勻後將排骨倒入鍋中,重新翻炒一遍,等排骨全部染上調味料。
6最後,將排骨盛入之前的碟子之中,就完成了!
1、排骨要豬小排,最好是帶點脆肉的那種,這樣做出來更香。 2、排骨要儘量晾乾水分,不然煸炒的時候會被油濺到。 3、番茄醬、白醋、白糖根據個人喜好加。