豬小排: 根據個人喜好， 白糖: 根據個人喜好， 白醋: 根據個人喜好， 番茄醬: 根據個人喜好， 食用油:
1排骨買回家後，用開水燙一會，然後晾乾水分，最好是用廚房紙擦乾。
2干鍋，等燒開後，放入少量油。
3等油熱了以後，放入排骨，不斷翻炒，炒至微微泛焦黃後將排骨盛入一個碟子裡。
4下面就是調製調味料了。依次倒入白醋、番茄醬、白糖，炒勻。
5炒勻後將排骨倒入鍋中，重新翻炒一遍，等排骨全部染上調味料。
6最後，將排骨盛入之前的碟子之中，就完成了！
1、排骨要豬小排，最好是帶點脆肉的那種，這樣做出來更香。 2、排骨要儘量晾乾水分，不然煸炒的時候會被油濺到。 3、番茄醬、白醋、白糖根據個人喜好加。