豆腐: 3塊, 豬肉: 半斤, 青辣椒: 6隻, 生薑: 1塊, 豬油: 適量, 鹽: 少量, 雞精: 少量
1備好材料,豬肉切片,辣椒切碎,生薑切絲。
2放油燒熱,豆腐切塊煎成黃色,撈出備用。
3將豬肉炒熟,加入少量鹽,盛出備用。
4將豆腐和辣椒生薑一起放鹽炒勻,再加入豬肉,放適量水煮沸,加入雞精,可適當留些湯。
煎豆腐的時候多放些油,不然很容易燒黑。豆腐和豬肉要分開放鹽,不然豆腐不入味。