奶酪曲奇

原料

黃油: 100g, 奶油奶酪: 120g, 白砂糖: 75g, 鹽: 少量(小半勺), 低筋粉: 約180g, 蛋液: 半個雞蛋的量

步驟

1室溫軟化的黃油和奶油奶酪一起打滑。

2加入鹽和白砂糖繼續打,打到很松。

3加入半個雞蛋量的蛋液,繼續打。

4篩入低粉,攪拌均勻。

5裝入裱花袋。我用的是中號裱花嘴,擠得花型比較大,兩盤,大概近40個。第一盤曲奇個頭比較大,第二盤相對小點。(圖為第一盤入烤箱前)

6入烤箱預熱後,入烤箱,180度烤大概12-15分鐘。(根據自己烤箱的情況適當調整溫度和時間) (圖為第二盤成品)


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