香酥原味曲奇

原料

黃油: 102克, 糖粉: 40克, 細砂糖: 20克,, 香草精: 1滴, 全蛋液: 38克, 低筋粉: 148克

步驟

1原料

2黃油軟化,加入糖粉、細砂糖、香草精用刮刀翻拌下,防止稍後總打蛋器打的滿天飛!

3用電動打蛋器打至體積膨大,顏色變淺,呈羽毛狀態

4分次加入蛋液,每次打至完全吸收再加下一次

5加入過篩的低筋粉

6用刮刀翻拌均勻,無乾粉顆粒就可以了,不要過度攪拌!

7裝入裱花袋,擠出

8同一個花嘴可以擠出不同花型

9烤箱預熱175度.中層20分鐘左右,上色金黃就可以了

10花紋很清晰

小技巧

黃油軟化一定要到位,要不擠不動哈


相關菜譜

  • 原味奶酥曲奇
  • 原味奶酥曲奇
  • 原味曲奇
  • 原味曲奇
  • 原味曲奇
  • 原味曲奇
  • 原味曲奇
  • 原味曲奇
  • 原味曲奇
  • 原味曲奇
  • 原味曲奇
  • 原味曲奇
  • 原味曲奇
  • 原味曲奇
  • 原味奶香曲奇
  • 原味曲奇餅乾
  • 原味奶油曲奇
  • 原味曲奇餅乾
  • 原味曲奇餅乾
  • 黃油原味曲奇
  • 原味黃油曲奇
  • 原味黃油曲奇
  • 原味黃油曲奇
  • 酥香曲奇
  • 擠花原味曲奇
  • 簡單,酥到爆的原味曲奇?
  • 原味奶香酥到掉渣曲奇餅乾
  • 原味黃油曲奇(anniebaby 宸)
  • 原味曲奇(家庭烤箱版)
  • 手工原味曲奇的做法
  • 原味曲奇(蛋·奶油版)
  • 超酥鬆原味曲奇
  • 超酥香曲奇
  • 香酥丹麥曲奇
  • 曲奇酥酥酥