牛肉青椒香菜餡餅

原料

全麥麵粉: 300g, 水: 180g, 香菜: 600g, 牛肉餡: 250g, 青辣椒: 50g, 薑末: 10g, 料酒: 5g, 生抽: 10g, 蚝油: 10g, 雞蛋: 一個, 食用油: 10g, 鹽: 3g

步驟

1香菜洗凈,加入食用油腌制1小時,擠去水分

2牛肉餡兒加雞蛋,生抽,料酒,蚝油和食用油,薑末調成餡兒

3青椒去籽兒,切末,香菜切末,混合到牛肉餡內

4全麥麵粉加水揉成麵糰,分割成50g一個的面劑子

5面劑子擀成麵皮,加入適量肉餡兒,包成包子形狀

6平底鍋燒熱,包子褶子朝下輕輕按在平底鍋上,中小火烤到一面變硬

7翻面,加入適量食用油,蓋好蓋子再烤3-4分鐘,再翻面稍微烘烤成熟即可


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