小米餅(墨's 輔食)

原料

雞蛋: 1隻, 菜葉: 3片, 三文魚鬆: 一勺, 剩米飯: 一飯勺, 鹽: 少許

步驟

1雞蛋打散,加入撕碎的青菜葉和魚鬆,少許鹽調味。

2前一晚的剩飯加適量到蛋液里,攪拌均勻。

3平底鍋中小火燒熱,將上述米飯蛋液舀一小勺倒入鍋里煎。

4一面煎金黃之後翻面再煎,因為米飯和魚鬆本來就是熟的,而且青菜易熟,主要就是觀察蛋液是不是熟了。

5煎完之後,因為我是做給寶寶吃,怕太硬,所以加了一小勺水蓋鍋蓋燜了一下,這樣會軟一些。然後出鍋裝盤啦,成人自己吃,可以搭配芥末醬或者番茄醬,甚至蘸醬油也很棒。


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