雞腿: 3隻， 山藥: 3根， 酒糟: 一碗， 洋蔥: 1/4個， 蒜: 4瓣， 姜: 小半塊， 枸杞: 適量， 生抽 糖 鹽 米酒 鮮雞汁: 適量
1洋蔥切絲，姜蒜切片 ，雞腿切塊，山藥切塊備用
2鍋燒水，下雞塊焯一下沖涼水瀝干
3鍋熱油，下雞塊炒，多炒一會
4加入洋蔥姜蒜翻炒
5加入生抽兩三勺，醪糟一碗，糖一勺，枸杞適量，鹽適量，鮮雞汁適量
6下入山藥
7燉半小時左右即可