土豆絲雞蛋餅

原料

土豆: 半個, 雞蛋: 三個, 麵粉: 一飯碗

步驟

1土豆絲切細絲

2用自來水和面,一邊開著水一邊不停攪拌至糊狀,不要太稠

3加入打好的雞蛋,一邊倒一邊攪拌

4加入土豆絲,鹽

5鍋里加油至六七成熱,用湯勺盛麵糊,都倒入中間的位置,讓它自己流,會更圓(用平底鍋就沒有這個問題,直接轉鍋就好了),看到均勻的幾個氣泡後翻面

小技巧

蔥花餅,胡蘿蔔餅同理可得


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