香辣牛肉醬

原料

牛肉餡(瘦): 克, 黃豆醬: 勺, 白糖: 克, 白芝麻: 適量, 紅辣椒: 2斤, 鹽: 適量

步驟

1準備原料,牛肉餡,喜歡肉的可以多放點兒,一般我們做一鍋醬會用二斤牛瘦肉餡兒

2準備一袋黃豆醬,一般一袋醬500克,如果覺得不夠咸,還可以再加醬或鹽,這個沒那麼精確,根據口味自調,準備芝麻

3二斤紅辣椒洗乾淨準備好

4辣椒剖開,放入攪拌機中攪成醬狀

5攪呀攪

6鍋中放油,炒牛肉餡,肉餡不用提前腌制,直接放進去炒就行,如果覺得肉多,可以將肉餡分次放入炒

7把牛肉炒熟炒的稍干一些

8放入攪好的辣椒繼續翻炒

9攪拌均勻炒制一會後,加入黃豆醬繼續翻炒

10加入糖,攪拌

11冒泡之後轉小火熬制

12快好的時候放芝麻

13繼續咕嘟咕嘟

14期間不時翻炒,讓食材均勻受熱,湯汁收的差不多了,就可以關火了,然後等涼了以後可以裝瓶啦。分給家人朋友一罐自製的辣椒醬別提多美啦


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