紅豆桂花粥

原料

新鮮桂花: , 紅豆: , 大米: , 冰糖:

步驟

1燒水,熬煮紅豆。因為我是一時興起來做粥,沒有提前泡一泡,熬煮了一小時才見軟,熱水泡泡煮的時間會短些。

2漂洗桂花。基本也就是漂一漂,去去灰塵,桂花會浮在水面,雜質自然就沉底了。別泡太久,那樣都能直接當茶喝了。。。

3下大米,繼續熬煮紅豆粥,待大米煮爛時,下冰糖。冰糖的量根據自己口味放,也可以待粥好了乘到碗里單獨加白糖。

4放入桂花熬煮5〜10分鐘,出香,關火

小技巧

1、煮粥的水一次放夠,多一點都行,不要中途添加。 2、桂花熬煮時間不能太長,別和米一起下,否則就見不到它了。


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