零失敗自製山楂卷

原料

山楂: 2斤, 冰糖或白糖: 100克, 檸檬汁: 幾滴, 麥芽糖: 50克, 刮板:

步驟

1山楂加點鹽放水裡洗凈備用

2用去核器或別的方便取核的東西把核取出來,鍋里加一點水,把山楂放裡面煮一會兒,爛了為止

3煮爛的山楂放料理機打一下,過篩

4把糖,麥芽糖,山楂泥一起放不沾鍋里炒至粘稠,狀態達到用鏟子挑起不滑落,關火

5把炒好的了山楂泥放進不沾烤盤或鋪油紙的烤盤中,用刮板刮成薄薄一層,烤箱溫度60度半小時就可以了,或不烤直接放在通風處,晾乾為止

6根據你想要的大小形狀用刮刀切成長條,捲成合適大小就可以了


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