怎麼也吃不夠的干鍋魷魚蝦

原料

魷魚: 2個, 蝦: 不到1斤, 腐竹: 半包, 芹菜: 3根, 豆皮: 2張, 年糕: 1.5根, 梅林午餐肉: 半盒, 蔥姜蒜: 適量, 干紅辣椒: 一小把, 花椒: 一小把, 郫縣豆瓣醬: 2.5勺(小勺滿勺), 老乾媽辣醬: 1勺(不要油,要豆豉), 料酒: 適量, 鹽: 適量, 白熟芝麻: 一小撮

步驟

1先把蝦和魷魚處理乾淨:蝦挑蝦線,魷魚去掉黑色的一層皮後改刀成網狀再用開水燙一下,魷魚花就出來了

2根據自己的喜好選擇配菜,全部洗乾淨按興趣切好,蔥切段,姜切片,蒜頭隨便切不切

3鍋上燒油7、8成熱就炸蝦和年糕,蝦炸兩遍會更脆,炸完後油不倒,如果有渣子撈出來,放姜、蔥、蒜、郫縣豆瓣醬、老乾媽、干紅辣椒,火別太大,炒出香味

4下炸好的蝦和燙好的魷魚花,加適量料酒,翻炒出香味按照菜的難熟程度下菜翻炒,午餐肉容易碎,我最後下的而且沒翻,鋪在最上面然後沿鍋邊倒入一點開水後加蓋燜幾分鐘

5最後翻兩下嘗一下味道,如果郫縣豆瓣醬的鹹味不夠,再加少許鹽


相關菜譜

  • 干鍋魷魚蝦
  • 吃不夠的香辣牛肉乾
  • 干鍋魷魚
  • 干鍋魷魚
  • 干鍋干煸魷魚
  • 干鍋魷魚蟹
  • 干鍋魷魚圈
  • 干鍋魷魚須
  • 什錦干鍋魷魚
  • 干鍋魷魚須
  • 蝦干魷魚炒麵
  • 健身怎麼吃
  • 干鍋蝦
  • 干鍋蝦
  • 干鍋蝦
  • 干鍋蝦
  • 干鍋蝦
  • 干鍋蝦
  • 干鍋蝦?
  • 干鍋蝦
  • 干鍋蝦
  • 干鍋蝦
  • 干鍋蝦
  • 干鍋蝦
  • 干鍋蝦
  • 干鍋蝦
  • 干鍋蝦
  • 干鍋蝦
  • 干鍋蝦
  • 差不多的干鍋蝦
  • 鍋巴洋芋、永遠吃不夠的土豆
  • 干鍋醬香魷魚
  • 吃完要吸手指的干鍋蝦
  • 干鍋沼蝦的做法
  • 干鍋虎皮蝦