蒜蓉蝦仁絲瓜

原料

絲瓜: 1條, 鮮蝦: 5隻, 大蒜: 8顆, 生抽: 適量, 食用油: 適量

步驟

1鮮蝦剝殼去皮去蝦線,絲瓜削皮切段。

2把蝦仁放入絲瓜中心擺盤。

3水開後放入絲瓜蒸五分鐘。

4蒜蓉剁碎,鍋里放油炒到大蒜變香變黃,一定要小火。再倒入生抽。

5起鍋直接把蒜蓉淋上即可。

小技巧

燒開水和切絲瓜同時進行,水開後馬上蒸絲瓜,以防氧化變色。 蒜蓉剁碎一點更好吃好看。一定要小火炒蒜蓉。


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