清炒絲瓜

原料

絲瓜: , 紅椒: 較辣的那種紅椒, 蔥末: , 薑末: , 蒜塊: , 鹽: , 雞精: , 生抽:

步驟

1絲瓜切片,紅椒斜刀切長絲,準備蔥姜蒜末

2鍋內油熱後,蔥姜蒜下鍋炒香

3放絲瓜翻炒,絲瓜均勻翻炒後可能鍋內會有點干,稍稍加一點水

4加入紅椒,放調料(鹽,一點生抽,雞精),加水後絲瓜很快就能軟塌下來,快速翻炒入味出鍋

小技巧

1.這個菜不易油多,好熟,注意大火快速翻炒 2.鍋內加入一點點水,會讓絲瓜軟的更快(水可以一點點的加,不要加多了)


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