桃山皮月餅

原料

抹茶味桃山皮餡料: 240克, 奶黃口味桃山皮餡料: 360克

步驟

1準備材料

2將抹茶味桃山皮餡料分成每個20克並搓成圓、奶黃口味桃山皮餡料分成每個30克並搓成圓

3將抹茶味桃山皮再捏成圓片,然後將奶黃口味桃山皮放到中間,用虎口小心把抹茶皮往上推,整理好收口,並搓圓

4輕輕放入50克模具內再均勻地向下壓緊,然後取出模具,各種漂亮的花紋就出來了。模具不需要粘粉,只需要用乾淨的布或廚房紙擦下就可以了

5放入烤盤,烤箱預熱上下火160度,中層15分鐘。

6出爐,放涼就可以開吃了


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