電飯煲排骨菜飯

原料

長粒米: 200g, 長粒糯米: 200g, 紅蘿蔔: 半根, 大白菜: 半顆, 木耳: 若干, 排骨: 若干, 老乾媽: 1勺

步驟

1將糯米泡2個小時左右,干木耳也先泡發,將排骨中加入少許油、鹽、醬油腌制

2將紅蘿蔔撮絲,白菜梗切成絲和葉子分開,木耳泡發後切成絲。

3將兩種米混合加入電飯煲內,放入的水量比平時煮飯的少一些。

4取另外一個電飯煲,將內壁的水擦乾,將排骨平鋪在上面,排骨煎嗞嗞作響的時候,加入適當的油和老乾媽,聞到老乾媽的香味後加入紅蘿蔔,白菜梗和木耳,蓋上蓋子,燜幾分鐘,之後加入比平時大概2倍的鹽巴,味精也稍多一些。

5將煮好的蔬菜排骨平鋪在飯上,將白菜葉再鋪在上層,繼續煮飯

6飯煮好之後,充分攪拌開,再蓋上蓋子燜5分鐘,美味就出爐拉

小技巧

我是用的兩個電飯煲,一個就是最平常普通的,只有煮飯和保溫鍵的,另外一個就是功能稍微齊全一點的。其實一個電飯煲也是可以的,只要將菜炒好之後直接在電飯煲中加入米,就好了,其餘步驟不變。我這次煮的是兩人份的。


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