醋溜白菜

原料

白菜: 300g, 青椒: 1個, 紅椒: 40g, 花椒粒: 適量, 澱粉: 適量, 醋: 適量, 香油: 適量, 鹽: 適量

步驟

11.提前將原料準備好

22.紅椒切成滾刀塊,青椒切成斜片待用

33.鍋內倒油燒熱至5成,下入花椒粒炒香

44.將洗凈的白菜撕成片狀,和青椒、紅椒塊一起下入鍋中大火翻炒

54.將洗凈的白菜撕成片狀,和青椒、紅椒塊一起下入鍋中大火翻炒

小技巧

1.白菜買回家用蔬菜清洗劑或者小蘇打浸泡清洗乾淨 2.醋溜白菜最好用大火快速翻炒,如果火太小,白菜容易出水,成菜口感變差


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