干煸四季豆

原料

四季豆: 適量, 肉末: 適量, 蔥: 適量, 蒜: 適量, 小米辣: 適量, 油: 適量, 鹽: 適量, 生抽: 適量, 老抽: 適量, 十三香: 適量

步驟

1將四季豆摘洗乾淨,瀝干水分,鍋中倒入適量油,燒熱。

2待油溫7成熱時,下入四季豆中火慢炸。

3炸至四季豆的表皮起皺即可。 (四季豆一定要炸熟哦~)

4炸熟的四季豆撈出控油。

5鍋中留底油,放入蔥花,炒香。

6下入肉末劃散,翻炒片刻。

7再將蒜末和切好的小米辣下入鍋中,隨後倒入少許老抽、生抽、十三香翻炒幾下。

8最後將四季豆倒入鍋中煸炒,撒適量鹽,翻炒均勻即可。

9裝入盤中就可以開吃啦。

小技巧

1、切記:豆角一定要炸熟,烹飪的時間宜長不宜短,如果不徹底烹飪熟,可能會引起食物中毒哦! 2、放點橄欖菜煸炒,味道也是不錯噠,喜歡的親們可以嘗試下。


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