蒸米糕

原料

粘米粉: 一份(具體量依自己需要), 糯米粉: 一份, 澄面: 半份, 立頓奶茶粉: 一小包, 紅棗: 數顆, 水: 依量而定

步驟

1先用開水把奶茶粉泡好,成褐色奶茶,奶香加茶香。

2加入糯米粉,粘米粉和澄面,並不斷攪拌完全成米漿狀,可依量適時加水並攪拌。

3碗或碟刷油,倒入米漿。冷水入鍋,置於蒸架上蒸。可依個人喜好點綴點紅棗,葡萄乾,枸杞,花生堅果之類的。

4蒸十五分鐘左右熄火,再燜幾分鐘,開蓋,冷卻至不燙即食。建議吃溫的,畢竟糯米製品冷的難消化。


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