芝士烤餃子

原料

麵粉: 200克, 豬瘦肉: 300克, 香菇: 200克, 香蔥: 100克, 鹽: 3克, 油: 2ml, 料酒: 1ml, 醬油: 2ml, 生薑: 3克, 生粉: 10克, 芝士: 30看

步驟

1麵粉加適量的清水,揉成光滑麵糰,靜放10分鐘,讓麵糰醒醒;

2再次揉,揉成長條,分成小團;

3小團擀薄,就是餃子皮;

4豬瘦肉,洗凈,剁碎,放鹽、油、醬油、料酒、生薑末、生粉加一點點清水拌均,一起加入攪拌,腌制5分鐘;

5香菇洗凈,清水煮沸,汆燙,撈出瀝干水,切碎;

6把切碎的香蔥、香菇,一起放入腌制好的瘦肉拌均,香菇瘦肉餃子餡就做好;

7餃子皮放入餃子餡,包好即可;

8烤盤底部抹一層油,放入做好餃子;

9烤箱預熱,190°,烤10分鐘,取出翻轉一次,烤5分鐘,再取出,翻轉,曬上芝士,繼續烤5分鐘,即可。

10美食芝士烤餃子就好了。

小技巧

1.每個烤箱不同,以及餃子大小不用,烤溫和時間略有不同; 2.餃子餡可以根據自己喜歡調; 3.餃子建議不要太大個,方便烤。


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