【用早餐說愛你】西紅柿雞蛋打滷面

原料

雞蛋: 2個, 西紅柿: 兩個, 豬肉肉末: 若干, 蔥: 若干, 姜: 若干, 醬油: 一點, 鹽: 一點

步驟

1鍋里放入油,比平時炒柿子雞蛋的油要多,放入肉末,翻炒,放入姜,把肉炒熟

2肉炒熟後,撈出,油留在鍋內,放入攪好的雞蛋,雞蛋炒熟後,出鍋。油留在鍋內,加入切好的西紅柿。炒出水後,加入雞蛋,一起炒,加一點水,個人認為湯多一點吃起來不那麼干,比較好吃,加入蔥,一點醬油和之前炒好的肉末。根據自己口味放鹽。

3煮個一兩分鐘,就可以出鍋了。這個就是西紅柿雞蛋鹵。

4重新用一個鍋把水燒開,麵條放進去,煮熟後,撈出到另外一個裝冷水的盆中涼一下。吃的時候撈出。澆上之前做好的鹵,美味就來啦!

5我的麵條是自己壓麵條機壓出來的,黃瓜汁活面,沒有加一點水。顏色好看,又營養。孩子超級愛吃。

小技巧

我炒菜做飯從來不放味精,對孩子沒什麼好處。但依舊覺得超級美味,朋友們可以試試。


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