網紅青團 鹹蛋黃肉鬆青團

原料

鹹鴨蛋黃: 6個, 糯米粉: 400g, 粳米粉: 100g, 肉鬆: 適量,根據個人口味, 南瓜藤: 適量

步驟

11、南瓜藤適量,洗乾淨過水待用。(沒有南瓜藤可以用艾青,菠菜或者抹茶粉代替,不建議用色素)

22、糯米粉和粳米粉4:1調好,菜場有賣直接調好的,很方便

3揉粉一定要燒滾的水,邊加邊攪拌。

4攪得差不多了就開始動手,揉面

5多揉會,沒有顆粒粉塊

6關於餡料:鹹鴨蛋黃取出,蒸熟,然後壓碎倒入肉鬆拌勻。

7然後就是包圓子了。不用教吧

8上鍋蒸10-15分鐘

9然後,傳說中的網紅青團就做好了。

10好好味哦?


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