裡脊: ， 黃瓜: ， 干辣椒: ， 蔥: ， 姜: ， 蒜: ， 料酒: ， 醬油: ， 鹽: ， 雞精:
1裡脊切片加料酒、澱粉，抓勻
2黃瓜洗凈，切片，用鹽腌下，濾去水分
3炒鍋置火上，放入油燒至5成熱，放入肉片，炒至變色
4放入蔥花、薑末、蒜末、干辣椒爆香
5加入醬油、放黃瓜片、鹽、雞精，翻炒，淋入醋，炒勻即可