豆腐: 500g， 雞蛋: 2g， 料汁：: ， 番茄醬: 2勺， 蚝油: 1勺， 白糖: 少許， 鹽: 少許， 水: 兩勺， 蒜末:
1將豆腐洗凈，切成小方塊
2雞蛋打散
3鍋中放少許油，中小火，將豆腐塊在蛋液中翻滾後煎成金黃色。
4將料汁調好
5油熱後放入蒜末熗鍋，倒入煎好的豆腐塊，倒入料汁，翻炒後蓋上鍋蓋悶一會兒。
6收汁後方可出鍋。