蟹棒滑蛋飯

原料

大米250g、蟹棒150g、芹菜30g、香菇2朵、雞蛋1個、鹽、胡椒粉、水澱粉、高湯

步驟

1、大米淘乾淨,加入蔬菜丁,入電飯煲煮熟。 2、蟹棒洗凈切小塊,芹菜去葉洗凈切丁,香菇去蒂洗凈切丁,蛋清打散備用。 3、炒鍋內放少許油,加熱後依次放入蟹棒、香菇、芹菜,煸炒一會。 4、加鹽,倒入高湯煮開片刻。 5、用水澱粉勾薄芡,倒入蛋清液攪拌幾下,放入胡椒粉拌勻。 6、取大盆裝米飯,淋上滑蛋蟹棒即可。


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