獼猴桃: 3個， 蝦仁: ， 雞蛋: 1個， 油: 適量， 沙拉醬:
1獼猴桃洗凈，去皮，對半切開，用挖球器挖出果肉，做成獼猴桃盅；挖出的果肉切丁；雞蛋打入碗中攪勻成蛋汁備用
2蝦仁洗凈，依序沾裹蛋汁之後再沾乾粉放入熱油鍋中炸呈金黃色，撈出，瀝干油備用
3獼猴桃盅內放入蝦仁、獼猴桃肉，蘸上千島沙拉醬30克，即可盛出